Dyrkningstip
Man kan forkultivere de tidlige sorter af knudekål i marts og plante dem ud i april, og dermed få en tidligere afgrøde. Sidst i april kan man så et nyt hold direkte på friland. Knudekål kan ikke dyrkes i højsommeren, da de hurtigt bliver træede, især i varmt og tørt vejr. Knudekål må ikke mangle vand, så det er en god ide at jorddække mellem dem. Fra midt i maj kan man så sorter af de sene og store knudekål, f.eks. ‘Superschmeltz,’ som kan vinteropbevares og tåler ned til 10° frost. Det er de runde, opsvulmede stængler lige over jordoverfladen på knudekålen som høstes, og derfor er det vigtigt ikke at plante dem dybere, end de står i såpotterne. De tidlige sorter høstes, når de er på størrelse med tennisbolde og spises oftest rå i tynde skiver. De sene kan veje flere kilo, og de bliver ikke træede.
Læs mere om Knudekål/glaskål her
-
Den sprøde knudekål
-
Nogle skadegørere på knudekål/glaskål
