Dyrkningstip
Enkelte efterårssorter kan høstes allerede i september/oktober, men savoykål er en vinterkål, som udmærker sig ved, at man kan høste fra november til marts. Savoykål har desværre en tendens til at sprække, når de når fuld udvikling, så derfor skal man så efterårssorterne i flere omgange. Vintersorterne skal sås ret nøjagtigt for, at de når at få pænt store hoveder, men ikke helt færdigvoksede, da de så klarer frost og sne bedst. De skal først sås i sidste halvdel af april. I milde vintre kan man høste savoykål ude i haven helt frem til marts. I hårde vintre kan de gå til, hvis der kommer virkelig hård frost. En særlig sort January King (med lilla farvning af yderbladene) er en krydsning mellem Savoykål og Hvidkål, men den er meget vinterhårdfør. Dæk kålene med bionet, så kållarver ikke ødelægger blade og hoveder.
Læs mere om Savoykål her
-
Valg af kålsorter
-
Nogle skadegørere på savoykål
