Dyrkningstip
Vælg en ikke for varm periode at så frøene i, da de går i spiredvale ved temperaturer over 20°. De små planter spirer frem i august-september og kan høstes fra midt vinter til først på foråret, hvor de begynder at danne blomster. Vårsalat blomstrer i april-maj og sår sig selv, hvis planterne får lov til at sætte frø.
Du kan selv høste frø ved at hive planterne op og lægge dem til tørring, når frøene begynder at blive lysgrønne/gullige, og inden de drysser af.
Vårsalat kendes også under navnet Feldsalat.
Læs mere om Vårsalat her
